Tan importante como tener una buena máquina envasadora y selladora es utilizar unas bolsas aptas para cocinar al vacío. ¿Se te ha llenado la bolsa de aire durante la cocción?¿le ha entrado agua a la bolsa durante el cocinado al vacío?. Eso es debido a una mala elección de las bolsas para cocinar al vacio.
Para que no te ocurra más, te ayudamos con esta guía a elegir la opción que más te conviene en cada momento y buscando el mejor precio disponible en el mercado, para que solo te preocupes de programar tiempo y temperatura en tu circulador de inmersión sous vide y disfrutar de tu receta favorita.
Comparativa de Bolsas de Envasado al Vacio para Cocinar
¿Qué Bolsa o rollo para Cocinar al vacío elegir?
#1. Bonsenkitchen Vb8904
Resistentes hasta 110º C y con relieve interno para un mejor vaciado, estos rollos son nuestra primera opción. Compatibles para todas las grandes marcas de máquinas de envasado no te llevarás sustos de última hora porque no puedas utilizarlas con tu envasadora habitual. Son un valor seguro y libres de componentes tóxicos.
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#2. Foodsaver FSR2802
Estas bolsas Foodsaver son superresistentes gracias a sus 5 capas de material que la hacen prácticamente indestructibles a la hora de cocinar al vacío o introducirlas en el congelador. Además incorporan canales especiales que permiten una eliminación completa del aire, evitando esas bolsas de aire que suelen quedar alrededor de los alimentos. Y por si fuera poco, con la calidad de una de las marcas más reputadas del sector del envasado, Foodsaver. Toda una garantía.
- Para su utilización con la mayoria de sistemas de envasado al vacío FoodSaver
- Idóneos para envasar alimentos al vacío o para reenvasar sobras y mantener su frescura durante un tiempo hasta cinco veces más largo
- Pueden cortarse al tamaño deseado y posteriormente lavarse y reutilizarse
#3. Kitchenboss con Caja de Corte
Como no podía ser menos, otra de las marcas referencia de envasado como es Kitchenboss, fabrica estos rollos con 4 capas de gran espesor y libres de Bpa. Gracias a esta resistencia, son aptas además de para cocinar a baja temperatura, para microondas y congelación.
Nos encanta el novedoso sistema para cortar las bolsas que viene en la caja, con el que todo el proceso de corte se hace sencillo y sin desperdiciar centímetros de rollo. Además la caja es reutilizable con otros rollos que compres posteriormente.
Este rollo en concreto es de 15 cm de ancho, que es el más vendido de la marca, pero lo tienes disponible en diferentes medidas y packs con el mismo material.
- Con 1 caja de corte: el diseño especial de caja de corte permite la posibilidad de cortar las bolsas al vacío libremente en cualquier...
- Película de coextrusión de 7 capas, sin pegamento: el material multicapa sin BPA hace que las bolsas sean más seguras,más gruesa y más...
- Conservación de frescura de hasta 8 veces: el área del canal de flujo de aire de la bolsa con relieve de malla de diseño patentado es dos...
#4. Vpcok Pack
Si estás buscando un pack con diferentes medidas de ancho para envasar y cocinar a baja temperatura diferentes alimentos dependiendo de su tamaño,ésta es tu opción.
Libres de ftalatos y otros plastificantes, las bolsas vpcok están fabricadas con polietileno y nylon aptos para alimentos. Y para quedarnos tranquilos del todo soportan altas temperaturas como para introducirlas en microondas y bajas temperaturas ( hasta -45º c).
Este pack incluye bolsas de 3 metros con tres tamaños, 20, 25 y 28 cm con lo que tendrás mayor comodidad eligiendo en todo momento el tamaño adecuado al alimento que quieras envasar, evitando así desperdicios innecesarios de bolsas.
En cuanto al proceso de vacío, se realiza bastante bien, gracias al relieve interno que permite una óptima evacuación del aire cuando vacíamos y sellamos.
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#5. Bolsemack bolsa gofrada
Estas bolsas de 25 cm de ancho son las más vendidas, gracias a su relación calidad precio. El paquete incluye 100 bolsas gofradas de 25×35 cm libres de bisfenol A y cumplen con todos los requisitos de la Unión Europea para el contacto con alimentos.
Pueden soportar cocciones de hasta 85º C durante 24 horas y son aptas para el envasado doméstico de succión externa. Muy buen precio con alta calidad y fabricadas dentro de la UE.
- Para envasadoras domésticas de todo tipo.Tienen una cara lisa y otra gofrada que permite la extracción del aire. Son aptas para casi todas...
- 25 cm ancho x 35 cm largo
- Otras medidas disponibles: 150x200, 150x250, 150x300, 170x250 200x300 300x400
Bolsas para Cocinar al vacio más Vendidas
Bolsas Gofradas: Las recomendadas para Uso Doméstico
Seguro que has escuchado hablar de varios tipos de bolsa para cocinar y envasar al vacio. Si tienes una maquina de envasar de succión externa, las de uso doméstico, no hay otra opción, debes usar bolsas de vacío gofradas o rollos con relieve. Si tienes una envasadora de campana profesional, puedes comprar los demás tipos de bolsa de vacío.
¿Qué es una bolsa Gofrada?
Las bolsas de vacío gofradas son envases de plástico multicapa. Son impermeables al oxígeno, al polvo, la humedad y a los microorganismos y solo se usan con máquinas envasadoras de succión externa, las domésticas.
Están fabricadas con una hoja en relieve y una hoja lisa. Durante la evacuación del aire cuando realizamos el proceso de vacío con nuestra máquina, el aire se aspira a través del lado en relieve de la bolsa, y el vacío es optimo. Recuerda que para que un envasado se considere al vacío, tiene que retirar más del 98% del aire.
Su uso más generalizado es para envasar productos fríos, pero también son aptas para cocciones de hasta 90º C dependiendo de la marca. Pueden llegar a soportar bajas temperaturas de hasta -40º C y garantizar su almacenamiento durante 6 meses perfectamente.
Imagina que utilizáramos una bolsa de envasado lisa o normal con una envasadora para el hogar de succión externa. Los lados de la bolsa se pegarían durante la aspiración y el vaciado no se realizaría correctamente. Es por ello que las bolsas gofradas incorporan un relieve en una de sus hijas,así el aire sale mas fácilmente. Como habrás visto no tiene sentido usar bolsas normales con envasadoras domésticas si lo que quieres es una buena cocción al vacío. En este caso, necesitas comprar bolsas gofradas para envasar al vacío.
Mejores Bolsas Gofradas para Cocinar al vacío
Te facilitamos una relación de las mejores y más vendidas bolsas de vacío gofradas que puedes comprar.
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