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Guia para comprar Los Mejores Roner del 2020

ronner cocina

Seguro que has leído  sobre la cocción a a baja temperatura con roner  tan de moda últimamente entre los cocinillas y los chefs de grandes restaurantes como Joan Roca del afamado “El Celler de Can Roca”. En este artículo te vamos a mostrar comparativas, análisis de los mejores roner  y te aconsejamos qué modelos de roner comprar al mejor precio y donde, teniendo en cuenta tus gustos y por supuesto, tu presupuesto.

¿Qué es un Roner ?

Un roner de cocina no es más que un aparato para cocinar al vacío y a baja temperatura  con forma de clip o tubo que incorpora un termostato con una resistencia para calentar agua. A través de un sensor incorporado se controla la temperatura deseada( normalmente entre 50º y 99º) y con la bomba de agua la hace circular para que la temperatura sea uniforme en la cubeta o recipiente en la que realicemos la  cocciòn a baja temperatura.

Es usado para la cocina sous vide y lo podrás encontrar también como circulador de inmersión o cocedor sous vide portátil. En nuestra guía para comprar sous vide puedes ver cuales son las características en las que debemos fijarnos a la hora de hacer nuestra selección.

Si estás interesado en conocer qué platos y alimentos puedes llegar a realizar con estas cocciones al vacío y a baja temperatura con la técnica sous vide desde casa, no dejes de visitar nuestra página de recetas con roner.

Comparativa de Roner para Cocinar

Mas allá de que esteticamente nos guste mas o menos, de los materiales con que esté fabricado y que disponga de más botones en su pantalla LCD, lo realmente importante a la hora de comprar un roner para cocinar sous vide es la potencia del aparato y el rango de temperatura en el que trabaja.

Modelo
Nuestra 1ª Elección
ANOVA
Mas Vendido
KITCHENBOSS
Mas Prestaciones
ANOVA PRO
Mas Barato
VPCOK
Nuestra 2ª Elección
Chefsteps Joule
2º Más vendido
Klarstein
Anova Culinary | Sous Vide Precision Cooker (WiFi) | 1000 Vatios | Negro y Plata | App Anova incluida.
KitchenBoss Sous Vide Aparato de Cocina Precisión 1100W Inmersión a Prueba de Agua IPX7 Circuladores Control de Temperatura de Precisión Incluido 10 Bolsas envasado al vacío
Anova Culinary | Sous Vide Precision Cooker Pro (WiFi) | 1200 Varios | Metálico | App Anova incluída
VPCOK Sous Vide Roner Cocina Baja Temperatura, 1000W, Pantalla LCD táctil, Temporizador, Cocinero Circulador, Máquina de Cocción al Vacío de Acero Inoxidable, Recetario
ChefSteps Joule Sous Vide, (Blanco)
Klarstein Quickstick - cocción Sous-Vide, Cocinero al vacío, termostato, Bomba de circulación, 1300 W, hasta 20 l, Temporizador, fácil de Usar, Pantalla táctil LCD, Acero Inoxidable, Negro
Prime
-
Potencia
1000 W
1100 W
1200 W
1000 W
1100 W
1300 W
Temperatura
0-99.5℃
40° C-90° C
0° C-92° C
0-99.5℃
0° C-98° C
50-95℃
Capacidad Máxima cocción
20 L
20 L
100 L
20 L
40 L
20 L
Movimiento de Agua
8 L / Minuto
8 L / Minuto
12 L/ Minuto
10 L / Minuto
12 L / Minuto
10 L / Minuto
Valoración
Nuestra 1ª Elección
Modelo
ANOVA
Anova Culinary | Sous Vide Precision Cooker (WiFi) | 1000 Vatios | Negro y Plata | App Anova incluida.
Prime
Potencia
1000 W
Temperatura
0-99.5℃
Capacidad Máxima cocción
20 L
Movimiento de Agua
8 L / Minuto
Valoración
Ver precio
Mas Vendido
Modelo
KITCHENBOSS
KitchenBoss Sous Vide Aparato de Cocina Precisión 1100W Inmersión a Prueba de Agua IPX7 Circuladores Control de Temperatura de Precisión Incluido 10 Bolsas envasado al vacío
Prime
Potencia
1100 W
Temperatura
40° C-90° C
Capacidad Máxima cocción
20 L
Movimiento de Agua
8 L / Minuto
Valoración
Ver precio
Mas Prestaciones
Modelo
ANOVA PRO
Anova Culinary | Sous Vide Precision Cooker Pro (WiFi) | 1200 Varios | Metálico | App Anova incluída
Prime
Potencia
1200 W
Temperatura
0° C-92° C
Capacidad Máxima cocción
100 L
Movimiento de Agua
12 L/ Minuto
Valoración
Ver precio
Mas Barato
Modelo
VPCOK
VPCOK Sous Vide Roner Cocina Baja Temperatura, 1000W, Pantalla LCD táctil, Temporizador, Cocinero Circulador, Máquina de Cocción al Vacío de Acero Inoxidable, Recetario
Prime
Potencia
1000 W
Temperatura
0-99.5℃
Capacidad Máxima cocción
20 L
Movimiento de Agua
10 L / Minuto
Valoración
Ver precio
Nuestra 2ª Elección
Modelo
Chefsteps Joule
ChefSteps Joule Sous Vide, (Blanco)
Prime
-
Potencia
1100 W
Temperatura
0° C-98° C
Capacidad Máxima cocción
40 L
Movimiento de Agua
12 L / Minuto
Valoración
Ver precio
2º Más vendido
Modelo
Klarstein
Klarstein Quickstick - cocción Sous-Vide, Cocinero al vacío, termostato, Bomba de circulación, 1300 W, hasta 20 l, Temporizador, fácil de Usar, Pantalla táctil LCD, Acero Inoxidable, Negro
Prime
Potencia
1300 W
Temperatura
50-95℃
Capacidad Máxima cocción
20 L
Movimiento de Agua
10 L / Minuto
Valoración
Ver precio

 

¿Qué Roner Comprar?

En nuestra tabla comparativa te hemos enseñado los roner mas vendidos, pero además de estos, te detallamos los mejores roner del mercado en cuanto a características, funcionalidad y durabilidad.

Con ellos, cocinar con roner lo puede hacer hasta tu hijo de 10 años.

Ofertas de Roner en Amazon

Los Mejores Roner del 2020

Pasamos a presentarte los que para nosotros son imprescindibles en tu lista a tener en cuenta:

Anova Precision Cooker

Con conexión por Wifi y bluetooth, es un éxito de ventas. El roner Anova es una máquina sous vide de gama alta. Su display digital nos aporta toda la información sobre la cocción y la sencillez a la hora de usarlo y programarlo es otra de sus puntos a favor.

Destaca por otro lado su aplicación para moviles con la que puedes recuperar todo tipo de recetas y consejos sobre la cocina sous vide. Puedes abrir la app, seleccionar la receta que vas a realizar y tu Anova Sous vide programa el tiempo y temperatura y lo pone en funcionamiento.

Recomendadísima compra si quieres un Roner de gama alta y con muchas funcionalidades.

Si quieres ampliar información sobre este roner puedes ver nuestro análisis de la Anova Precision Cooker.

Anova Culinary | Sous Vide Precision Cooker (WiFi) | 1000 Vatios | Negro y Plata | App Anova incluida.
  • RESULTADOS PERFECTOS CADA VEZ: No vuelvas a cocinar demás tus comidas otra vez. Anova Precision Cooker sous vide ( Se pronuncia...
  • QUÉ COCINAR: La cocina sous vide garantiza el nivel perfecto de cocción para casi cualquier alimento que elijas. Pollo, pescado,...
  • NUEVO Y MEJORADO: Ahora más potente, calienta más rápido y conexión WiFi mejorada, todo en una carcasa más pequeña y duradera, el...

Chefsteps Joule

Otra gran elección dentro de la gama alta y que solo funciona a través de wifi y bluetooth con su fantástica aplicación. Muchísimo más compacta que la Anova, se fija a la cubeta en el fondo con su base mágnetica (aunque también incorpora una pinza por si es necesario).

Mueve con normalidad 20 Litros en temperaturas de entre 0 y 99º y con una espectacular precisión de ± 0.1ºC.

Si tu elección es un roner de elevadísimas prestaciones y no tienes problema en poder utilizarla solo a través del movil y que su app solo esté en inglés, la Joule de Chefsteps es nuestra recomendación.

ChefSteps Joule Sous Vide, (Blanco)
La App y el sitio web de Joule actualmente solo están disponibles en inglés; Para cocinar, necesitarás una bolsa para congelar alimentos

Anova pro

Si el presupuesto es lo que menos te importa y de vez en cuando cocinas para muchas personas aquí tienes el roner que debes comprar. Fabricado para funcionar sin parar y resistente para las cocinas profesionales más exigentes.Puede calentar hasta 100 litros de agua en un tiempo record respecto al resto de dispositivos gracias a sus 1800 w de potencia y a una velocidad de 12 litros por minuto. Lo mejor de lo mejor, tendras roner para años y años.

Anova Culinary | Sous Vide Precision Cooker Pro (WiFi) | 1200 Varios | Metálico | App Anova incluída
  • RESULTADOS PERFECTOS CADA VEZ: No vuelvas a cocinar demás tus comidas otra vez. Anova Precision Cooker sous vide ( Se pronuncia...
  • QUÉ COCINAR: La cocina sous vide garantiza el nivel perfecto de cocción para casi cualquier alimento que tú elijas. Pollo, pescado,...
  • NUESTRO SOUS VIDE MÁS POTENTE: Lo suficientemente poderoso y durable para satisfacer a todas las demandas de la cocina de cualquier...

Roner Clip Taurus

Taurus, la marca de electrodomésticos de toda la vida fabrica un roner doméstico de 800 w de potencia fiable y preciso. De funcionamiento sencillo, este roner de Taurus se ajusta con una pinza a cualquier recipiente que contenga entre 6 y 15 litros de agua. Si quieres cocinar a baja temperatura y al vacío para tu familia, es una gran opción.

Puedes conocerla mejor en nuestro análisis del roner Taurus.

Taurus Roner clip - Termostato digital de cocción a baja temperatura. Cocción al vacío sous-vide. Aparato de cocina de precisión. Circulador de inmersión. 800W. Cocción hasta 99h
  • Cocción al vacío a baja temperatura; cocina como los profesionales y consigue resultados de calidad; obtén deliciosos platos...
  • Precisión; control preciso del tiempo y la temperatura de cocción; ajusta y mantén la temperatura exacta del agua durante todo el tiempo...
  • Sistema de fijación; cuenta con clip adaptable a cualquier contenedor o recipiente para que puedas usar el roner clip en todo tipo de...

Roner Baratos

Si estás valorando comprar un Roner barato pero quieres empezar gastando poco dinero, necesitarás una opción que mantenga una buena relación calidad-precio, estas son nuestras elecciones.

Vpcok sv-805

Es nuestra primer recomendación si quieres empezar a cocinar con roner. 1000 w de potencia para calentar hasta 10 L de agua con una precisión razonable de ± 0.5ºC.

Su uso a través de su panel LCD es facil, incluye temporizador para programar la cocción y sistema de seguridad que apaga la máquina en caso de falta de agua.

Gran elección tanto para iniciados como para aquellos que quieren comprar un roner nuevo.

VPCOK Sous Vide Roner Cocina Baja Temperatura, 1000W, Pantalla LCD táctil, Temporizador, Cocinero Circulador, Máquina de Cocción al Vacío de Acero Inoxidable, Recetario
  • FÁCIL DE USAR: Sous Vide solo necesita 3 pasos: Escoja los alimentos antes, póngalos en una bolsa sellada al vacío y luego júntelos en...
  • TECNOLOGÍA AVANZADA: Con un sistema de circuito de agua de 360°, Sous Vide hace que sea más fácil mantener constante la temperatura del...
  • PANTALLA DIGITAL: El tiempo y la temperatura (0-99:59H, 0-99.5℃) son más precisos de controlar. Puede ahorrar mucho tiempo y energía en...

Aicok

Este roner domestico de la marca Aicok posee unas características bastante decentes para su precio.

Dispone de una potencia de 1500 w con un capacidad máxima de 20 L y una precisión de ± 1ºC.

Si tu presupuesto es escaso y quieres iniciarte en el mundo de la cocción a baja temperatura con roner, es una máquina a tener en cuenta.

AICOK Cuiseur Sous Vide 1500 W Avec Écran LCD, IPX7 Imperméable à l'eau, Calculateur d'Immersion de Cuisinière Avec Écran Tactile et Thermostat Réglable, Acier Inoxydable/Argent
  • Tecnología de Vangguardia - AICOK Sous Vide Cooker tiene una potencia innovadora de 1500W, líder en su clase. Puede calentar rápidamente...
  • Circulador de Temperatura Mejorado - Permite que la temperatura sea más rápida y se controla a cualquier temperatura (5 ° C a 95 ° C),...
  • Increíblemente Fácil de Usar - Simplemente sujete la máquina sous vide a una olla o recipiente grande, llene el agua entre MIN y MAX,...

Omorc

Es el más barato de la lista, normalmente no supera los 50 € y cumple aseadamente su función sin funcionalidades añadidas. Normalmente está en el top3 de más vendidos, por algo será…

Si quieres conocer más detalles puedes ver nuestra review del roner Omorc.

OMORC Sous Vide de Vacío,Sensor de Control de Pantalla Táctil,Inmersión a Prueba Circuladores Control de Temperatura ±0.1°C, Silencioso, Fácil lavable
  • 【Pantalla de Control Táctil Completa】- Sous vide apariencia de moda.A diferencia de otros dispositivos de circulación de inmersión,...
  • 【Ajuste de Temperatura Preciso y Control Tiempo】- Sous vide de vacío control de precisión termostato.Cocina de manera precisa y...
  • 【3D Tecnología de Calefacción de Circulación 】- Máquinas para cocinar al vacío el elemento de calentamiento confiable garantiza un...

Famirosa 1000 W

Fabricado en acero inoxidable sin BPA y resistente al agua con certificación IPX7, este roner se ajusta a cualquier recipiente a través de una abrazadera muy práctica.

Funciona para rangos de temperatura de 0-90º C y una vez alcanzada la temperatura programada a través de su pantalla LCD comenzará la cuenta regresiva hasta alcanzar el fín de la cocción. Precio muy, muy ajustado para las funcionalidades que aporta.

Famirosa Sous Vide 1000W, IPX7 Circulador De Inmersión a Prueba de Agua, Cocción Baja Temperatura Y Configura De Pantalla Temporizador, Cocinero Circulador Y Cocina al Vacío De Acero Inoxidable
  • MÉTODO DE COCCIÓN ES SALUDABLE: la comida Sous vide está lista para ofrecerle una cocción más saluda y deliciosa, incluso cocinar,...
  • FÁCIL DE USAR: no necesita Bluetooth ni WiFi, no necesita depender de la aplicación para controlar el dispositivo, simplemente programe la...
  • TEMPERATURA PRECISA: la pantalla LCD muestra claramente la temperatura de calentamiento actual. Este circulador de vacío controla con...

Análisis de los Roner de Cocina más destacados del 2020

Dentro de la amplia variedad de roner que están surgiendo en el mercado, analizamos y seleccionamos los que para nosotros son los imprescindibles del 2020.

Donde comprar Roner

Como habrás visto, la variedad de modelos es muy grande y aunque cada vez se conoce cada vez más este tipo de aparatos, es dificil encontrarlos en tiendas físicas especializadas en cocina, salvando el caso de El Corte Inglés donde comercializan algún modelo, aunque bastante subido de precio.

Nuestra recomendación es comprar Online a través de Amazon, donde el abanico de opciones es extenso y con los mejores precios del mercado. En todas nuestras páginas y guías encontrarás un link directo que te llevarà directamente al producto y al mejor precio que hemos encontrado, buscando para tí la mejor oferta disponible y siempre con precios actualizados en tiempo real.

Tipos de Roner de Cocina

Todos los roner comparten características en común, pero también poseen diferencias significativas que es aconsejable que conozcas para  comprar el roner de cocina que mas se ajusta a tus necesidades.

Roner Casero o Domestico

Suelen ser muy estilizados y son utilizados como abatidor de temperatura domestico. Su característica principal es que suelen tener una potencia media adecuada para calentar y controlar la temperatura de un recipiente de hasta unos 20 litros en unos tiempos razonables.

Con este tipo de roner puedes cocinar en tu hogar hasta para 5 personas dependiendo de la potencia del modelo y su precio oscila desde 50 € de los modelos más sencillos hasta los 429 € del  más sofisticado ( que puede calentar hasta 100 litros perfectamente). Te los mostramos justo debajo.

Roner Profesional

Son los usados por los profesionales de la hostelería  que tienen que cocinar grandes cantidades de producto al mismo tiempo, por lo que tanto la  potencia como la precisión de de sus sensores de temperatura de estos aparatos es mayor y en consonancia, el precio también.

Algunas de las máquinas de uso casero más potentes como la tope de gama que vimos antes pueden ser ser usadas profesionalmente sin ningún tipo de problema y con todas las garantías necesarias.

Si estás pensando en comprar un roner profesional, no dejes de ver esta selección:

Diferencias entre Roner y Horno Sous Vide

roner sous vide vs horno sous vide

Seguramente habrás podido comprobar que existe otro tipo de aparato para cocinar a baja temperatura o sous vide que difiere del roner. Básicamente su funcionamiento es el mismo, programamos la temperatura y el tiempo necesario para nuestra cocción y la máquina se pone en marcha.

Sus diferencias son:

Roner Sous Vide: De forma alargada como una batidora y cuya parte inferior metálica se sumerge en una cubeta con agua.

  • A destacar: Son portátiles y caben en cualquier sitio, además su capacidad suele ser mayor (dependiendo del modelo) que los hornos.
  • Inconvenientes: La cubeta o el recipiente del agua lo tienes que comprar aparte.

Horno Sous Vide: Parecido a una freidora convencional, incorporan la cubeta. Puedes ver nuestras recomendaciones de compra en nuestra página sobre los mejores hornos sous vide.

  • A destacar: Suelen ser mas cómodos de utilizar que los roner.
  • Inconvenientes: Por su tamaño fijo, suelen tener menos capacidad y ocupan mucho sitio en la cocina.

Los 2 tipos de máquinas cumplen su función perfectamente, y la elección entre un tipo u otro de sous vide es tuya.

¿Dispones de espacio de sobra en la cocina? Elige un horno Sous Vide y despreocúpate de recogerlo todo después de usarlo.

¿Prefieres algo mas pequeño que puedas llevarlo contigo y guardarlo en cualquier sitio? Elige un Roner Sous vide y podrás cocinar donde quieras y guardarlo fácilmente.

La Cocina con Roner es para todos

¿Piensas que es complicado cocinar con un roner?, nada más alejado de la realidad. Es sumamente fácil y acerca la cocina saludable y de vanguardia hasta tu casa. Solo debes hacerte con el tiempo y temperatura al que debes cocinar al vacío tu alimento y empezar, y en nuestra web tienes infinidad de recetas con las que comenzar.

Lo que parecía impensable hace años por el coste de un roner ya es accesible a cualquier hogar.Tener un roner en la cocina está al alcance de todos,y si te gusta experimentar en la cocina con nuevas texturas y sorprender a todos con tus recetas, no lo dudes, hazte con uno.

El Roner cocina los alimentos de forma sencilla

  1. Llena de agua la olla o el contenedor en el que vayas a realizar la cocción con el roner.
  2. Fija el roner al recipiente según el sistema que tenga, ya sea con abrazadera o clip.
  3. Programa en el roner el tiempo y la temperatura en la que vas a cocinar.
  4. Una vez alcanzada la temperatura del agua, introduce los alimentados sellados al vacío.
  5. Una vez cumplido el tiempo dependiendo del alimento, que puede ir desde 35 minutos según que pescado hasta 48 horas los cortes de carne más duros, saca la bolsa del agua y con cuidado de no quemarte ábrela (conserva los jugos del interior para un salsa si te hace falta, todos los sabores concentrados al cocinarse en su propio jugo están ahí).
  6. Imaginacíon al poder: Tu alimento ya está cocinado, ahora, puedes dorar en una sartén rápidamente tu carne, pescado o verduras para darle el tono dorado y crujiente por fuera. El acompañamiento queda a tu elección.

Como has podido ver, es muy sencillo, lo más importante es jugar con los tiempos y las temperaturas para encontrar tu punto deseado, y a partir de ahí, experimentar con las terminaciones. Ya estás tardando en empezar, te animamos a que practiques, te enganchará.No hay límites para tu creatividad.

 

 

 

 

 

Última actualización el 2020-07-04 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados