¿Quieres cocinar a baja temperatura con todas las técnicas disponibles y todo tipo de alimentos?¿eres un cocinillas y quieres estar a la última?. Pues ya tienes la forma, con la placa de inducción Rocook (ver en Amazon) y todos sus accesorios elevarás tu recetas a otro nivel y podrás llevar todas las ventajas de la cocina profesional a baja temperatura a tu casa.
Y todo con la garantía de Joan Roca del estrellado restaurante El Celler de Can Roca, impulsor de este proyecto junto con la afamada marca de pequeños electrodomésticos Cata y que te guiará con sus cursos o libros incluidos en el precio de alguno de sus kits.
Ya no tienes excusa, la cocción a baja temperatura será coser y cantar para ti. Empezamos el análisis.
Características de la Placa de Inducción portátil Rocook
Te mostramos en primer lugar sus potentes características:
- Tiene una potencia de 1500 W y en modo Booster puede alcanzar los 2000 w.
- Controles táctiles para todos los ajustes de tiempo y temperatura.
- Posee 9 niveles de potencia en el modo de cocción tradicional por inducción.
- Incorpora un bloqueo de seguridad para niños,
- La precisión en la temperatura programada es de +-0,5º C.
- El sensor de temperatura del medio de cocción trabaja en un rango de 20º-180º C.
- La sonda de temperatura en el corazón del producto abarca de 20º C a 85º C.
- Los tiempos de cocción que se pueden programar van desde 1 hora a temperaturas de 100º-180º C hasta las 48 horas para cocciones de 20º-65º C.
- Puedes usarla con cualquier olla/sarten/cazuela/paellera apta para inducción con diámetros base de entre 130-260 mm.
- Funciona perfectamente en cuanto a especificaciones de control de temperatura para un máximo de 20 litros de agua y para una altura mínima/máxima de agua de 2 a 35 cm.
Rocook: Mejor Precio encontrado en Amazon
- Gracias a la app de rocook podrás controlar la cocción a distancia y podrás acceder a recetas y cursos para aprender todos los trucos
- Puedes utilizarla con cualquier tipo de olla, cazuela o sartén apta para inducción; no necesita ningún menaje especial
- Gracias a su sensor y sonda, puedes controlar la temperatura del medio de cocción y la temperatura del interior del alimento
¿Qué Rocook comprar?: Kits Disponibles
Dependiendo de los accesorios que se incluyen puedes comprar packs diferentes. Además, también están disponibles en versión Española y Catalana ( idioma de los cursos y del libro), por lo que asegúrate a la hora de comprar tu Rocook que eliges el idioma adecuado.
Essential Kit
Es el más básico de la gama, e incluye:
- Placa Inducción Rocook color Negro
- Un sensor de temperatura del medio de cocción.
- Una sonda de temperatura de corazón de producto.
- Libro «Cocina con Joan Roca a baja Temperatura».
Con este pack puedes cocinar a baja temperatura en medio líquido con los accesorios incluidos (echamos en falta la tapa que se incluye en el resto de modelos), pero si quieres cocinar al vacío también, deberás comprar aparte las bolsas y la bomba de vacío o comprar un pack superior.
- Rocook inducción te permite cocinar con un control preciso de la temperatura o por nivel de potencía (como una inducción tradicional)
- Puedes utilizarla con cualquier tipo de olla, cazuela o sartén apta para inducción; no necesita ningún menaje especial
- Gracias a su sensor y sonda, puedes controlar la temperatura del medio de cocción y la temperatura del interior del alimento
Starter Kit
Además de la placa y los sensores incluidos en el Kit Essential, este modelo incluye:
- Curso First Steps: Acceso a 8 videos exclusivos con los fundamentos de la cocina a baja temperatura, técnicas de cocción y todo tipo de trucos.
- Bomba de Vacío manual para realizar el vacío en las bolsas.
- Tapa con diámetro de 32 mm.
- Malla de cocción.
- 3 Pinzas para cerrar las bolsas herméticamente y realizar el vacío en las bolsas.
- 10 bolsas de 21×22.
- 10 bolsas de 25,5x 28.
Al comprar el Kit Starter tenemos todos los accesorios para practicar con cualquier técnica de cocción a baja temperatura,sumergiendo en líquido, en seco, con envase, con envase al vacío y al vapor.
- Gracias a la app de rocook podrás controlar la cocción a distancia y podrás acceder a recetas y cursos para aprender todos los trucos
- Puedes utilizarla con cualquier tipo de olla, cazuela o sartén apta para inducción; no necesita ningún menaje especial
- Gracias a su sensor y sonda, puedes controlar la temperatura del medio de cocción y la temperatura del interior del alimento
Advanced Kit
Es el top con todos los accesorios disponibles, y además del kit anterior incluye:
- Curso «Beyond the Basics»: con técnicas avanzadas de control de temperatura a corazón de producto y al vapor.
- Libro «Cocina con Joan Roca».
- Experimenta con todas las opciones de la baja temperatura, con este kit no te faltará nada; incluye libro de joan roca a baja temperatura y...
- Puedes utilizarla con cualquier tipo de olla, cazuela o sartén apta para inducción; no necesita ningún menaje especial
- Gracias a su sensor y sonda, puedes controlar la temperatura del medio de cocción y la temperatura del interior del alimento
Rocook:Opiniones muy Favorables
Tras probar la Rocook coincidimos con la mayor parte de compradores en destacar el gran acabado y calidad de sus componentes, además de un bonito diseño.
Por otro lado queremos hacer hincapié en su tremenda facilidad de uso, en todo momento a través del panel táctil hemos accedido de forma muy intuitiva a todas sus funciones y de una forma clara. Además al ser inducción, alcanza la temperatura deseada muy rápido y ahorramos bastante tiempo respecto a otros aparatos de baja temperatura.
Accesorios para la placa Rocook
Si te has decantado por el Essential kit y quieres comprar algún accesorio adicional en particular o simplemente adquirir alguno más, puedes comprarlos por separado. Te facilitamos los mejores precios disponibles:
¿Donde Comprar Rocook?
Actualmente se pueden comprar tanto en Amazon como en la página web Rocook. Pero casualmente, encontramos los mejores precios en Amazon. Y además accedemos a todas las ventajas de compra, devoluciones sin preguntas, etc,etc.
Algunos nos preguntais si podeis comprar la Rocook en El Corte Ingles, pero actualmente no es posible..y además normalmente los precios son mucho mayores que en otra plataformas online.
Alternativas a Rocook para cocinar a Baja temperatura
Si estás pensando en otro tipo de aparato para cocinar a baja temperatura cono los sous vide, te recomendamos nuestra selección de mejores roner y nuestra guía para comprar sous vide.
Y ademas , te dejamos más abajo los modelos que bajo nuestra opinión más te pueden interesar:
- Termocirculador Anova Precision Cooker Pro.
- Olla de cocción lenta sous vide Russell Hobbs.
- Sous Vide Kitchenboss G310.
Última actualización el 2022-02-20 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados